Unterrichtsform Lehrgangsmäßiger Unterricht 9,33 Wochen je Lehrgang im ersten, zweiten und dritten Lehrjahr
Anforderungen Freude am Umgang mit Lebensmitteln Selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten Teamfähigkeit Hygienebewusstsein Interesse an biologischen Vorgängen Technologisches Verständnis Ausbildungs- und Tätigkeitsbereiche Bewertung der Produktqualität Produktionsbegleitende Kontrollen Anlagen bedienen und überwachen Technologie und Prozesse steuern Mitarbeiterführung
Weiterbildung Lehrabschlussprüfung verwandter Lehrberufe Berufsreifeprüfung Prüfung Milchtechnologie (ehemalige Meisterprüfung) Weiterbildungskurse (z. B. Kempten, WIFI, BFI) Betriebsinterne Fort- und Weiterbildung Schritt in die Selbstständigkeit
Lehrberufe 
3 Jahre
